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Fātimah

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土豆浓汤的做法  

2009-11-17 16:33:40|  分类: 时尚 |  标签: |举报 |字号 订阅

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土豆浓汤的做法 - 洋洋杨 - Fātimah    Muhtadi

这道汤所用到的材料有:

土豆......中型1个

培根......一片足以

洋葱......一小块

牛奶或奶油......适量

黄油......适量

法香......少许(没有就不放,起到的是提香味和点缀的作用)

用到的调料有:

盐、黑胡椒

(分量为个人独享版)

土豆浓汤的做法 - 洋洋杨 - Fātimah    Muhtadi

 

土豆浓汤的做法 - 洋洋杨 - Fātimah    Muhtadi

1.先处理一下材料吧,土豆洗净,去皮,切成小块,随便切一下就行,反正后面也要打成土豆泥;洋葱切丝,也是随便切切;培根切碎,切小块或是切丝都可以;你要有法香的话,再切点法香碎。上次做三明治买的美式经典培根,是我觉得最好吃的培根,比常买的荷美尔培根好吃~

另外分享个新土豆去皮的小窍门:

把新土豆放在热水里浸泡一会儿,取出再放到冷水中,就很容易去皮了。

土豆浓汤的做法 - 洋洋杨 - Fātimah    Muhtadi

2.锅内放入一小块黄油,这时要小火,你用平底锅,或是小汤锅都可以。

土豆浓汤的做法 - 洋洋杨 - Fātimah    Muhtadi

3.黄油融化后,放入洋葱丝,不停的翻炒,把洋葱炒软就行。

土豆浓汤的做法 - 洋洋杨 - Fātimah    Muhtadi

4.然后放入土豆块,再炒一会。

土豆浓汤的做法 - 洋洋杨 - Fātimah    Muhtadi

5.这时加入清水,水不用加太多,能基本没过土豆就行了,加水只是为了把土豆煮软煮烂,煮土豆的汤汁可用可不用,所以水不必加的太多。

土豆浓汤的做法 - 洋洋杨 - Fātimah    Muhtadi

6.煮土豆的时候我们煎一下培根,不用放色拉油,它自己就会出很多的油,煎的时候要用木铲不停的翻炒,直到它的颜色变深,肉质变脆。

土豆浓汤的做法 - 洋洋杨 - Fātimah    Muhtadi

7.像这样,煎的焦焦的,脆脆的,搭配浓汤吃起来会非常的香~

土豆浓汤的做法 - 洋洋杨 - Fātimah    Muhtadi

8.看看旁边的土豆是不是已经煮的差不多了,把煮软的土豆块和洋葱丝盛到搅拌机里,再加一点点剩下的汤汁,一起搅打成泥,如果你喜欢吃到一粒粒的土豆,就别打得太碎,自己根据需要处理就行了。

土豆浓汤的做法 - 洋洋杨 - Fātimah    Muhtadi

9. 把刚才打好的土豆泥汤再倒回到汤锅中(这时的汤锅最好是空的,不要还有刚才煮土豆剩下的汤汁),你会发现搅打过的土豆泥非常的粘稠,这时就加入牛奶吧,根 据你自己的需要,想汤稠点就放少点,想稀点就多放点,最好不要太稀,会影响它香浓的口感。你也可以加入奶油,家庭做加牛奶很方便,价钱也非常的便宜。最后 加入盐、黑胡椒粉调调味,一开锅就算好了,这中间你最好不要偷懒,最好不停的搅拌,以免它糊底。

最后撒上法香和培根就可以喝了,在步骤9里加入一些鸡汤味道也不错~

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