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Fātimah

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日志

 
 

~清真菜~  

2009-03-14 23:54:53|  分类: 时尚 |  标签: |举报 |字号 订阅

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~清真菜~ - 洋洋杨 - 洋洋杨

清真菜就是回族菜,因为回族信仰伊斯兰教,居住区内都建有清真寺,‘清真菜’一名由此而来。 

一些清真餐厅励志将清真菜发扬光大,我要吃遍所有的清真菜,菜,菜,菜,菜,菜,我是一个菠菜!

先发些图片馋馋你们!

好想去牛街超市,想买什么买什么,不用看用料......

~清真菜~ - 洋洋杨 - 洋洋杨

这道大概是溜羊肉吧。。。。。

 

~清真菜~ - 洋洋杨 - 洋洋杨小羊排

 

传统特色菜 炒疙瘩

~清真菜~ - 洋洋杨 - 洋洋杨

炒疙瘩做法:
- 原料:图中基本已经都包括了, 没在图中出现的材料有实用油 生抽 老抽 糖 花椒 大蒜葱姜和干辣椒.
- 做法: 图中已说明疙瘩的做法.我就稍微叙述一下炒的过程: 先炒牛肉馅 炒完出锅备用.然后炒胡萝卜    也是炒完出锅备用.另起锅入油 大火炸花椒 等炸出花椒油后把花椒捞出扔掉.这时继续把花椒油烧热, 然后放胡萝卜 毛豆仁儿 黄瓜 爆炒 炒一会儿后放入肉馅 再稍微炒一会儿后放入沥干水的疙瘩, 继续大火翻炒1分钟后放入大蒜干辣椒和酱油, 接着翻炒这时可以尝尝够不够味道, 如果缺欠点儿什么就加点儿什么. 如果觉得味道合适就可以关火出锅了!

 

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